Grands hôtels de France PDF

Cet article est une ébauche concernant le tourisme et la France. La nouvelle classification française avec la catégorie cinq étoiles. Accor, a été mise en place depuis le mois de juillet 2012, remplaçant les 30 critères réglementaires de grands hôtels de France PDF classification officielle précédente par 246 critères censés être plus proches des standards commerciaux des chaînes internationales.


Dès le XIXe siècle, l’hôtellerie parisienne est portée par le
développement des voyages, favorisant l’essor du tourisme et
des déplacements d’affaires, mais aussi par les grands travaux
haussmanniens et les Expositions universelles. C’est dans ce
contexte que naissent les palaces comme le Meurice ou le
Ritz, permettant aux rois, princes et autres grandes familles de
retrouver sur leur lieu de séjour le grand confort et le haut
niveau de service auxquels ils sont accoutumés. Un luxe qui
va bientôt gagner, avec le déploiement du réseau ferré, les
grandes métropoles françaises et les stations balnéaires ou
thermales, de plus en plus fréquentées par une clientèle
fortunée, soucieuse d’éviter toute promiscuité. La plupart de
ces palaces accueillent encore aujourd’hui des têtes
couronnées, des hommes d’Etat, des stars et hommes d’affaires
de haut rang. Souvent classés monuments historiques, parfois
même entrés dans la grande histoire, ces établissements élevés
au rang d’institution font partie de notre patrimoine
architectural et incarnent le savoir-faire français en termes
d’hôtellerie de luxe et de gastronomie. Nous vous présentons
dans cet ouvrage le fleuron de notre hôtellerie de prestige, en
textes et photographies.

Son texte principal de référence est la loi Novelli no 2009-888 du 22 juillet 2009 de développement et de modernisation des services touristiques, d’inspiration très libérale, puisqu’elle confie à un syndicat privé les fonctions de régulation de la concurrence dans le secteur de l’hôtellerie qui étaient exercées par l’État. Louis-Michel Jocard, Georges Lebrec, Le tourisme et l’action de l’État, Berger-Levrault, 1965, p. Thierry Beaurepère,  Nouvelle classification des hôtels : les étoiles ont-elles encore un sens ? Pauline Pellissier,  Nouveau classement étoilé pour l’hôtellerie française , sur lemonde.